抗癌是灵芝最为人熟知的疗效，不过您可知道，灵芝对於许多难缠的疾病也很有一套。本文中将根据造成台湾人致死的前几名疾病，包括心血管疾病、糖尿病、肝炎等，从灵芝预防发生与减轻病情的可行性进行深入的剖析，以彰显灵芝在全民健康防线中的特殊地位。

文／许瑞祥

◎本文原载於1999年《健康灵芝》第6期 15～19页

今年（1999年）八月三日，争议多时的台湾「健康食品管理法」正式实施，只见过去琳琅满目的健康食品纷纷从市场中撤柜下架，一夕之间台湾地区的「健康食品」成为历史名词而消失得无影无踪。但是拥有数百万消费族群与年营业额数百亿的健康食品市场，会就此没落式微，或是重新洗牌、去芜存菁後再现江湖，已成为最近大众热烈讨论的话题。

健康食品被视为明日之星的重要产业，当然有其市场需求。放眼廿一世纪，追求健康将是人生在世最大的愿景，因此能提供健康希望或维持健康品质的任何产品，都将成为消费大众竞相追逐的目标。在民智大开的先进国家中，健康相关产业的蓬勃发展，屡屡验证了健康是人人可追求的梦想，健康食品於是成为现代人维持健康的捷径而畅销全球。

 

灵芝可以实现人们追求健康的梦想

到底「健康」的定义为何？可能每个人的形容会有差异。根据《食品营养百科辞典》中所描述「健康人」的表徵包括：很少生病。体能良好、寿命长。体温正常、脉抟及呼吸稳定。具有符合年龄的身高和体重。动作灵敏。良好食慾。正常排便、排尿。眼神明亮、眼皮红润。舌呈深粉红色。牙龈、牙周膜健康。皮肤平滑、柔软、有弹性，肤色健康。发色柔亮。坚硬、粉红色的指甲【1】。

当我们环顾四周围的人群，就每个人的外观而言，能完全符合前述表徵的成年人似乎并不太多，这显示许多影响健康的因素，始终潜藏在我们生存的环境里，其中尤以空气和水源的污染所造成日积月累的毒害最为严重，其他如营养失调、运动不足、生活压力过大与化学药物的滥用等，皆会使身体的机能随年龄的增长，而逐渐脱离健康的范围。

当学业、事业开始成就之时，慢性疾病亦接踵而至，对於个人或其家庭着实是无情的打击，就国家整体经济而言更是重大的损失。因此，日本政府正在研究评估，以健康食品的功能，来降低未来医药支出负担的可行性。

依照去年（1998年）卫生署的统计资料，台湾地区人口死亡的主要原因，前十名依序为恶性肿瘤、脑血管疾病、心脏疾病、事故伤害、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、肝炎、肾炎、肾变性疾病、高血压性疾病及自杀等。

本文中将根据这十大死因（除了意外事故伤害与自杀外的致死病因），针对灵芝预防发生与减轻病情的可行性，进行深入的剖析，以彰显灵芝在全民健康防线中的特殊地位。

 

灵芝抗癌潜力无穷

恶性肿瘤仍然是文明国家中头号的致命疾病，自1980年代起，抗癌的研究一直是医药界的重心，然而每年开发上市的新药与高成长率的抗癌药物市场，并未能有效遏止逐年上升的癌症死亡率。台湾因恶性肿瘤致死的人数，由1997年的17,342人到1998年的29,260人，成长率十分惊人。

就灵芝而言，其抗肿瘤的作用在1970年代就已经被确认，从早期利用野生的树舌灵芝、灵芝、松杉灵芝等萃取物对实验小鼠接种肉瘤（S-180），到肌纤维瘤或恶性脑膜瘤的细胞增生，皆有明显的抑制作用，因而确定灵芝具有抗肿瘤活性。

但因灵芝的萃取物无法直接攻击或消灭癌细胞株，因此开启了灵芝抗肿瘤作用的主要成分——灵芝多糖与宿主免疫功能间的全新研究领域。1990年，灵芝的抗肿瘤能力已被证实是透过增强免疫作用而达成的，其中包含：

(一) 提高宿主的非特异性免疫功能：如增强自然杀手细胞与巨噬细胞的吞噬活性。

(二) 增强机体体液免疫功能：如增强小鼠脾脏B细胞受LPS（Lipopolysaccharide）刺激增殖反应的敏感性。

(三) 增强机体细胞免疫功能：如增强ConA（刀豆蛋白Ａ）对小鼠脾脏T细胞的增殖反应。

(四) 促进免疫细胞激素的产生：目前已知灵芝多糖能促进淋巴细胞产生细胞激素，如IL-1、IL-2、IL-6、TNF-α（肿瘤坏死因子）等。

(五) 增强淋巴细胞的DNA聚合酶α活性：灵芝多糖能显着增强老年小鼠脾脏淋巴细胞DNA聚合酶α的活性，并使之趋於正常水准【2】。

灵芝多糖对於增强宿主免疫功能的宏观表现，使得灵芝成为防治肿瘤的新希望。在中国地区，利用灵芝所开发的产品，配合手术与放疗或化疗的使用，对於胃癌、肺癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌、肾癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫癌等病患，有一定的辅助治疗效果：临床上评估显示，提高肿瘤病患对於化疗或放疗的耐受性，并减轻放疗、化疗时引起的白血球减少与饮慾减退等副作用。

灵芝多糖被认为是具有开发潜力的癌症辅助治疗剂，除了具备无毒性且能增强免疫功能外，并透过其抗放射作用改善骨髓造血机能，相对减轻化疗、放疗的副作用，配合对人体重要器官扶正固本的全方位作用，明显改善病患体质，增强对抗癌症的存活机会【3】。

 

灵芝可预防心脏血管疾病

在台湾地区人口中，脑血管疾病与心脏疾病分别为排名第二与第三的致命疾病。根据卫生署1998年的统计，因脑血管疾病和心脏疾病致死的人数，约占癌症死亡人数的六分之五，但具有此慢性疾病的人口必当数倍、乃至於数十倍於此，可见其对国人的威胁。

红色灵芝自古流传着：「赤芝主治胸中结，益心气……」， 显示其对心脏血管的功能必有独特之处，目前已经药理研究证实的作用有：

(一) 强心作用。

(二) 保护心肌缺血，增加冠状动脉血流量，并改善心肌的微循环。

(三) 降血压作用。

(四) 降血脂与抑制动脉粥样硬化形成。

(五) 提高红血球细胞膜的通透性与封闭度。

(六) 抗血栓形成，并降低血液黏稠度等，对心脏血管疾病的防治具有可行性【4】。

中国地区利用灵芝制剂作为心血管疾病患者的辅助治疗剂，对於冠心病、心绞痛、高血脂与脑血栓後遗症等病例的疗效有：

(一) 缓解心绞痛症状，减少抗心绞痛药的用量。

(二) 改善心肌缺血性变化。

(三) 明显降低血清胆固醇、三酸甘油酯和脂蛋白浓度。

(四) 降低全血黏稠度和血浆黏稠度，改善血流障碍。

(五) 患者原有的心悸、气紧、头痛、头晕等症状减轻，多数患者的食慾、睡眠和体力亦有明显的改善。【5】

根据药理研究与临床试验所得的证据，灵芝对於心脏血管疾病的治疗，是透过增强心脏功能、提高心肌对抗缺血的能力、增加冠状动脉的血流量、改善心肌微循环、降低血液黏稠度、防止血栓形成等直接作用，灵芝的镇静与镇痛作用、提高红血球超氧歧化酶（SOD）活性、清除超氧自由基，以及提高机体对急性缺氧的耐受能力等的综合表现，一再地验证灵芝不仅能消极地用於病情的减轻或治疗，更应积极地推广於日常生活的饮食中，为预防脑血管病、降低心脏血管疾病的发生率作出贡献。

 

灵芝的降血糖能力备受瞩目

糖尿病自古被认为是一种富贵病，体态丰盈者罹患率愈高。这是因为人体利用葡萄糖的机能发生障碍，因此血液中出现高浓度的血糖，经由肾脏将此无法利用的糖分排出体外，就有糖尿的现象，其最常见的并发症为血管硬化所引发的肾脏、心脏、脑血管及下肢血管的病变等。

糖尿病患在经诊断确定後，必须遵循医师指示控制饮食、口服降血糖药物或是注射胰岛素来治疗，对於占全人口1～2%的糖尿病患者而言，是一辈子的梦魇。因此，有关灵芝降血糖能力的评估，就更受到已开发国家的重视。

日本学者在灵芝降血糖的药理研究中发现，灵芝可以降低试验大鼠血中的血糖浓度，随後并由灵芝子实体的萃取物中证实，小分子的灵芝多糖体ganoderan A、B、C等，为降血糖的主要活性成分；进一步分析显示，ganoderan B能提高大鼠的血浆胰岛素浓度【6】。

灵芝多糖的降血糖作用，鼓舞了许多糖尿病的患者。在日本，就有利用灵芝来帮助控制病情，同时改善病人体质减轻并发症的诸多见证。相信对於糖尿病阴影挥之不去的恐惧，灵芝能提供其面对未来的勇气。

 

灵芝保护肝脏，防治肝炎

肝脏是人体中最重要的解毒工厂，每天进入人体的各种异物，都要经过肝脏的处理。因此，肝功能正常时人生是美丽健康、充满色彩的，但是肝功能受损时，人生可能变为黑白的。

中国人是讲究爱肝、保肝的民族，但是我们肝病的患者却也特别的多，从传染性的病毒性肝炎，到各种毒素累积所导致的肝炎，由急性肝炎转变而成的慢性肝炎、甚至是肝硬化与肝癌，使得此项与饮食密切相关的疾病，成为大众长期的隐忧。如能在日常的摄食中，进行肝脏功能的维护，减轻肝功能负担，或促进肝脏的代谢能力，相信是大家所热切期盼的。

灵芝的药理研究证实，对动物实验性肝炎的防治具有明显的成效，除了减轻药物对肝脏损伤，加强代谢解毒功能外，并能促使部分切除肝脏小鼠的肝脏再生能力增强。在鸭肝炎模式的评估中，确定灵芝类真菌中能降低幼鸭感染鸭B型肝炎病毒的机率，为灵芝用於防治病毒性肝炎提供了另一个直接的证据【7】。

在70年代的大陆地区，临床上曾将部分的灵芝制剂作为急性肝炎的治疗药物，根据当时的统计显示，临床治癒率为45～75%，患者认为对全身无力、食慾不振、腹胀与肝区疼痛的症状减轻或消失，效果最为显着，而其肝功能检查值，如SGPT等有降低的趋势【8】。

由临床与药理互相验证，灵芝对於肝脏功能的保护与肝炎防治的具体成果，显示灵芝成分的多元与全方位的功效，是其千古流传的最佳写照。

 

法理之隘，容不下灵芝之大

根据台湾地区所公布的「健康食品管理法」与「健康食品管理法施行细则」而言，就目前卫生署所公告的健康食品功能评估项目中，将灵芝申请为具降血脂作用与免疫调节功能的健康食品，应该是没有太多争议的。但就灵芝而言，以目前所能评估的功效全部都加诸於灵芝之上，恐怕也只是锦上添花而已。

就前述灵芝的功效深入了解，可知其作用并非仅止於含糊其词所谓的「保健功效」，对於挑战人类生存的重大疾病，如癌症、心血管疾病、肝炎、糖尿病等，从发生、减缓病情到辅助治疗等，从药理到临床，由动物模式到人体评估，皆有其数据可考。

笔者认为，灵芝并不需要某些特殊的名称来背书或是提高身价，才能在市场上流通。灵芝是千古流传、绿色环保、扶正固本、久食轻身不老的人间瑰宝。

 

参考文献

1. Ensminger, A.H., Ensminger, M.E., Konlande, J.E., and Robson, J. R. K. Food and Nutrution Encyclogedia. Pegus Press, Clovis, Canada, 1983.

2. 林志彬：灵芝的现代研究 p.150-158，北京医科大学，中国协和医科大学联合出版社，北京，1996.

3. 林志彬：灵芝的现代研究 p.193-194，北京医科大学，中国协和医科大学联合出版社，北京，1996.

4. 朱世能、森昌夫：灵芝的研究 p.86-99，上海医科大学出版社，上海，1994.

5. 程彰华等：灵芝对高血压伴高血脂和脑血栓後遗症患者血液流变学的观察。灵芝的研究 p.100-103，上海医科大学出版社，上海，1994.

6.许瑞祥：灵芝概论 p.52，万年出版社，台中，1993.

7. 林志彬：灵芝的现代研究 p.166-168，北京医科大学，中国协和医科大学联合出版社，北京，1996.

8. 许瑞祥：灵芝的奥秘 p.132，正义出版社，台北1988.