中国:灵芝子实体乙醇萃取物可减轻酒精对肝功能和肠道菌的伤害

发布时间: 2023-04-24 12:15

2022年2月24日/福州大学食品科学技术研究所等/Current Research in Food Science

文/吴亭瑶

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如果你想知道灵芝如何减轻乃至获免酒精对肝功能和肠道菌的伤害,可以参考这份2022年发表在《Current Research in Food Science》(当今食品科学研究)的研究成果

这是由福州大学食品科学技术研究所所长倪莉教授联合福建医科大学临床医学部、福建农林大学国家菌草工程技术研究中心等多所机构的学者共同完成的动物实验。50只健康的年轻小鼠被随机分为以下六组:

Control组:不喝酒的正常组
Model组:每天大量饮用(5 mL/kg)高浓度酒精(50%)的酒精组
GLE-L、GLE-M、GLE-H组:每天先吃20、50或100 mg/kg灵芝子实体乙醇萃取物GLE(Ethanol extract of Ganoderma lucidum),4小时後再给予大量高浓度酒精的低、中、高剂量灵芝组
Silymarin 100组:每天先吃100 mg/kg水飞蓟silymarin)4小时後再给予大量高浓度酒精的水飞蓟组

水飞蓟是提取自水飞蓟植物的类黄酮混合物,其抗氧化、抗肝炎和修复肝细胞的作用已获国际上广泛认可,既是临床上治疗酒精性肝炎的常用药物,也可作为保健食品,因此很适合用来对照灵芝子实体乙醇萃取物的保肝效果。

经过六周的实验发现,灵芝子实体乙醇萃取物的确能减轻或防范酒精造成的肝细胞损伤、肝脏发炎、肝脏脂肪堆积和血脂升高,而且保护效果和灵芝子实体乙醇萃取物的使用剂量呈正相关,其中高剂量灵芝组的保护效果甚至和同等剂量的水飞蓟不相上下,也和没被酒精荼毒的正常组小鼠相仿。

此外,灵芝子实体乙醇萃取物还能降低酒精对肠道菌群的负面影响,其中高剂量灵芝组在这方面的调节效果甚至比水飞蓟更胜一筹。以下为本研究动物实验的主要结果:

1. 灵芝子实体乙醇萃取物可缓和酒精过量导致的血脂异常

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2. 灵芝子实体乙醇萃取物可缓和酒精过量导致的肝炎指数升高

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3. 灵芝子实体乙醇萃取物可缓和酒精过量导致的胆固醇合成异常&肝脏脂肪堆积

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〔说明〕人体有三分之二的胆固醇由肝脏制造(另三分之一来自饮食),正常情况下肝脏会看视消化吸收状况调节胆固醇的合成量,但长期重度饮酒会破坏肝脏合成胆固醇的调控机制,也会促进三酸甘油酯(脂肪)的生成与堆积,为高血脂和脂肪肝埋下隐患。

4. 灵芝子实体乙醇萃取物可提高肝脏代谢酒精的能力

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〔说明〕酒精在肝脏代谢需要经过两个步骤,首先由ADH(乙醇去氢酶)代谢成有毒的乙醛,再由ALDH(乙醛去氢酶)代谢成无毒的乙酸。乙醛毒性高於乙醇,是造成宿醉的主因之一,也是助长肝癌发生的远因,因此肝脏合成这两种酶类(酵素)的能力,对於酒精毒性的化解格外重要。

5. 灵芝子实体乙醇萃取物可提升肝脏对抗酒精性氧化损伤的能力

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〔说明〕不论是酒精或酒精代谢物(乙醛)都是经由「氧化」的方式破坏肝细胞,丙二醛则是细胞膜遭受氧化损伤的产物,而这个产物也是个自由基,能再次造成氧化损伤。当肝脏的抗氧化酶的含量越高,丙二醛含量越低,代表肝细胞的抗氧化能力越强,受到的氧化损伤程度越轻,肝功能正常运作的能力也就越好。

6. 灵芝子实体乙醇萃取物可减轻酒精过量造成的肝细胞损伤

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〔说明〕上图是显微镜下的小鼠肝组织染色切片。正常组的肝叶明显,肝细胞排列有序,细胞核呈圆形,细胞质和细胞边界清晰。但受到过量酒精损伤的肝细胞会出现细胞浑浊肿胀、细胞核不清晰等现像。相较之下,灵芝子实体乙醇萃取物能减轻细胞受损的情形,尤其是高剂量灵芝子实体乙醇萃取物保护下的肝细胞,和正常组非常接近。


7. 灵芝子实体乙醇萃取物可改善酒精过量造成的短链脂肪酸减少

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〔说明〕短链脂肪酸(SCFAs,包含乙酸、丙酸、丁酸等)是肠道益菌的代谢产物,具有保护肠道细胞、促进消化吸收、增强免疫功能、调节发炎反应和肝脏代谢功能等作用,因此它们在粪便中的含量除了反映肠道菌群的组成和活性,也反映了宿主的健康状况。


8. 灵芝子实体乙醇萃取物可改善酒精过量造成的肠道菌群失衡

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〔说明〕酒精过量会改变肠道菌群的组成和比例(图A),但高剂量的灵芝子实体乙醇萃取物可通过增加有益菌群数量、降低有害菌群占比,改善酒精过量造成的肠道菌群失衡(图B)。

 

种类丰富的灵芝酸是灵芝子实体乙醇萃取物的功效来源

本研究所用的灵芝子实体乙醇萃取物GLE经鉴定至少含有18种三萜化合物(如下图),其中大部分是灵芝酸(ganoderic acids),显示「种类丰富的灵芝酸」是灵芝子实体乙醇萃取物能够防范酒精性肝损伤和肠道菌群失衡的功效来源。

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灵芝不只保护肝脏、调节肠道菌,还能保护脑神经

不知您看完科学家们「有一分证据说一分话」的研究成果,有什麽感想?

其实灵芝减轻酒精伤害还不只是保肝护肠。 2015年俄罗斯科学院发表在《酒精中毒:临床和实验研究期刊》研究即证明,灵芝水提物对饮酒大鼠的脑神经有保护作用。也就是如果你吃的灵芝是「灵芝子实体乙醇萃取物(主要成分为三萜类)+热水萃取物(主要成分为多醣类)」,对於喝酒伤身的防范就更全面了。

但愿不论是「对酒当歌人生几何」的畅饮,还是「酒入愁肠化作相思泪」的喝闷酒,或是为了成就事业的不得不喝,大家都能养成「每天补充灵芝」的好习惯。毕竟有灵芝的保护,才不会是人生苦短,而是健健康康的来日方长。

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资料来源

1. Wei-Ling Guo, et al. Ganoderic acids-rich ethanol extract from Ganoderma lucidum protects against alcoholic liver injury and modulates intestinal microbiota in mice with excessive alcohol intake. Curr Res Food Sci. 2022 Feb 24;5:515-530. doi: 10.1016/j.crfs.2022.02.013.

2. Wei-Ling Guo, et al. Corrigendum to "Ganoderic acids-rich ethanol extract from Ganoderma lucidum protects against alcoholic liver injury and modulates intestinal microbiota in mice with excessive alcohol intake" [Curr. Res. Food Sci. 5(2022) 515-530]. Published Erratum Curr Res Food Sci. 2022 Jul 14;5:1108-1109. doi: 10.1016/j.crfs.2022.07.001.