灵芝子实体乙醇萃取物是经得起时间和科学检验的灵芝价值之一，而且不同於五十年前的只知其然，五十年後的现在更知其所以然。透过1976年出版的《灵芝》专着和2019年日本九州大学清水邦义副教授的演讲分享，让我们一起学习灵芝乙醇萃取物的功效来源，早已从「一大群含混笼统的灵芝三萜类」，发展到清楚的成分对应关系。吃灵芝怎能少了功效多元的灵芝乙醇萃取物！

文／吴亭瑶

▲研究灵芝乙醇萃取物已有17年的日本九州大学农学研究院清水邦义副教授。（摄影／吴亭瑶）

 

之前参加2019年9月第十届国际药用菌大会，会中日本九州大学清水邦义副教授的演讲内容提到了灵芝子实体乙醇（酒精）萃取物的功效与成分，促使笔者想藉此机会介绍一下灵芝子实体乙醇萃取物的五十年前和五十年後，盼大家在吃灵芝时都没漏掉这个经得起时间和科学考验的好东西。

是的，为目前已知灵芝功效打下半壁江山的灵芝子实体乙醇萃取物（以下简称灵芝乙醇萃取物）早从半世纪前就被广泛研究和应用。大家耳熟能详的三萜类即是该萃取物里最主要的活性成分，其种类之多元、含量之丰富，绝非其他灵芝材料所能媲美，也绝非其他灵芝材料所能替代。

因此，如果你都已经懂得要吃灵芝了，却没吃到灵芝乙醇萃取物，无异入宝山却错失重要的宝藏。

 

Part1  半世纪前已知灵芝乙醇萃取物功效众多

中国最早一本灵芝专着、1976年科学出版社出版的《灵芝》一书，是由中国科学院北京植物研所和北京医学院药理教研组（现北京大学药理学系）共同编着，其以浅显易懂的方式，呈现了1960年代後期至1970年代初期「灵芝的生物学特性、培养技术、化学成分、药理试验和临床应用」的科研成果。

▲出版於1976年的《灵芝》是中国第一本流通市面的灵芝科普书籍。（图片提供／吴亭瑶）

 

▲《灵芝》第二版出版时补上了实际参与着书的作者，书中关於灵芝的药理作用和临床应用即出自北京大学林志彬教授之手。（图片提供／许瑞祥）

 

灵芝乙醇萃取物可做成各种剂型

「遵照伟大领袖毛主席关於中国医药学是一个伟大的宝库，应当努力发掘，加以提高的指示」是当时中国灵芝研究工作的价值核心。经过一系列发掘、验证和筛选，最後呈现在《灵芝》一书中的内容，灵芝乙醇萃取物占了很大部分。

书中写道：「灵芝可制成各种剂型供临床应用。目前最常用的制剂有灵芝子实体的水煎剂、酊剂、糖浆剂、片剂、胶囊剂和丸剂。」其中水煎剂就是灵芝子实体水萃取物，酊剂则为灵芝乙醇萃取物，而酊剂还可进一步做成糖浆剂、片剂、胶囊剂，显见灵芝乙醇萃取物应用之广泛。

▲截取自《灵芝》第81和82页。

 

灵芝乙醇萃取物被用於多种病症

书中关於灵芝临床应用的论述显示，灵芝乙醇萃取物对於许多病症都有助益，例如：

（一）对慢性支气管炎的助益

▲截取自《灵芝》第99页表22。

 

（二）对冠心病、心绞痛和高脂血症的助益

▲截取自《灵芝》第101页。

 

（三）对神经衰弱的助益

▲截取自《灵芝》第105页。

 

（四）对慢性和急性肝炎的助益

▲截取自《灵芝》第106页。

 

灵芝乙醇萃取物的安全性也获得证明

这些在临床上用於人体的正面结果，都在以动物实验为主的药理研究中获得类似的印证。除此之外，动物毒性试验也证明，灵芝乙醇萃取物具有高度的食用安全性。

▲截取自《灵芝》第91页。

 

Part2  21世纪已厘清灵芝乙醇萃取物为何有效

奠基於1970年代的研究与应用，科学家对於灵芝乙醇萃取物的探索从未停歇，尤其随着科技的进步，灵芝乙醇萃取物为何有效的原因也越来越清楚。

日本九州岛大学清水邦义（Kuniyoshi Shimizu）副教授在第十届国际药用菌大会上的演讲内容，有一部分就在解答为什麽灵芝乙醇萃取物有那麽多功效，而这些答案的来源，全都是他和他的团队从2002年开始围绕同一种灵芝乙醇萃取物研究至今所建立的第一手资料。

▲日本九州大学清水邦义副教授在2019第十届国际药用菌大会的演讲现场，其主题是《通过发育期代谢产物的分析，研究灵芝三萜高效利用的重要性》。（摄影／吴亭瑶）

▲有别於灵芝子实体水提物以多醣类（β-glucan）的成分为主，灵芝子实体乙醇萃取物则包含了各式各样的三萜类化合物（lanostane triterpenoids）。（摄影／吴亭瑶）

 

灵芝乙醇萃取物的不同功效，源自不同的活性成分

清水邦义率领团队使用同一种灵芝子实体的醇提物进行药理研究，发现它至少有抑制摄护腺肥大、延缓骨质疏松、改善糖尿病、防治糖尿病相关并发症、降血压、抗流感病毒、抗癌等七大作用，其中抑制摄护腺肥大的功效甚至在人体临床试验中获得证实。

为什麽同一个灵芝乙醇萃取物会有这麽多的作用？原因就在它里面的三萜类十八般武艺各有所长。清水邦义的团队从他们实验所用的灵芝乙醇萃取物里分离出五十种三萜化合物（包括固醇在内），发现不同的功效背後其实有不同的三萜在「撑腰」。

▲清水邦义的团队发表在国际科学期刊的灵芝论文已有40篇，均以同一种来源的灵芝乙醇萃取物及其中所含的三萜化合物为研究对像，此灵芝乙醇萃取物经其验证的功效至少有7大项之多。（摄影／吴亭瑶）

 

（一）灵芝乙醇萃取物能「抑制摄护腺肥大」的原因

以最容易困扰男性的摄护腺肥大为例，灵芝乙醇萃取物中的灵芝酸DM、灵芝酸TR和某种化学结构的固醇类〔5a-lanosta-7,9(11),24-triene-15a,26-dihydroxy-3-one〕可以抑制5α还原酶（5α-reductase），此作用可抑制睾酮转化为具有刺激摄护腺活性的二氢睾酮）。

与此同时，这三种化合物，以及灵芝酸（ganoderic acid）B、灵芝酸D、灵芝醇（ganoderiol）B、灵芝醇F、赤芝萜醇（lucidumol）B还能抢先与摄护腺上的相关受体结合，阻断二氢睾固酮对摄护腺的刺激。这些成分所发挥的作用，正是灵芝乙醇萃取物能抑制摄护腺肥大的原因。

▲清水邦义的团队从灵芝乙醇萃取物中分离出五十种三萜化合物，红色标示者分别是可以抑制5α还原酶的灵芝三萜（上图），以及与摄护腺相关受体结合的灵芝三萜（下图）。正因为有它们，灵芝乙醇萃取物才能抑制摄护腺肥大。（摄影／吴亭瑶）

 

（二）灵芝乙醇萃取物能「延缓骨质疏松」的原因

骨质疏松和破骨细胞（也称蚀骨细胞）活性大幅增加有关，因为它会导致骨质溶蚀的速度大於骨细胞制造骨的速度，进而影响骨质密度，造成骨质疏松。

而根据清水邦义团队的研究，灵芝乙醇萃取物之所以有延缓骨质疏松的作用，是因为它里面的灵芝酸A、灵芝酸F、灵芝酸J、灵芝酸DM、灵芝醇A、灵芝醇B、灵芝酮三醇（ganodermanontriol）和灵芝三醇（ganodermatriol）能够抑制破骨细胞的生成（anti-osteoclastogenesis）。

▲红色标示者是灵芝乙醇萃取物中可以抑制破骨细胞生成的灵芝三萜，它们是灵芝乙醇萃取物能够延缓骨质疏松的幕後推手。（摄影／吴亭瑶）

 

（三）灵芝乙醇萃取物能「改善糖尿病」和「防治糖尿病并发症」的原因

高血糖是糖尿病的病因，而淀粉则是高血糖的来源。根据清水邦义团队的研究显示，灵芝乙醇萃取物中的灵芝酸A、灵芝酸B、灵芝酸Df、灵芝醇B、灵芝醇F、灵芝烯酸（ganoderenic acid）A和灵芝三醇可以抑制α-葡萄糖苷酶（α-glucosidease）的活性，阻碍其发挥分解淀粉和双糖的作用，进而减少血糖的来源。

此外，灵芝乙醇萃取物中的灵芝酸C2、灵芝酸Df、灵芝醇F、灵芝烯酸则可抑制醛糖还原酶（aldose reductase），减少它把血中葡萄糖转化成山梨醇堆积在神经组织、水晶体、视网膜等组织细胞内，进而防范糖尿病并发症的发生。

▲红色标示者是灵芝乙醇萃取物中可以抑制α-葡萄糖苷酶（上图）和醛糖还原酶（下图）的灵芝三萜，它们是灵芝乙醇萃取物能够改善糖尿病、防治糖尿病并发症的活性来源。（摄影／吴亭瑶）

 

（四）灵芝乙醇萃取物能「调降高血压」的原因

高血压和血管收缩素转化酶（angiotensin-converting enzyme）有关，这个由肺脏分泌的酶会让血管收缩，造成血压上升，而根据清水邦义团队的研究，灵芝乙醇萃取物中有大量的三萜化合物可以抑制血管收缩素转化酶的活性，它们是：灵芝酸家族中的A、B、C1、C2、C6、K、H、N、AM1、TR，以及灵芝烯酸家族里的A、C、D、F、H。

▲红色标示者是灵芝乙醇萃取物中可以抑制血管收缩素转化酶活性的灵芝三萜，它们是灵芝乙醇萃取物能够调降高血压的原因。（摄影／吴亭瑶）

 

（五）灵芝乙醇萃取物能「抑制流感病毒」的原因

神经胺酸酶（neuraminidase）是突出在Ａ型流感病毒表面的两种蛋白之一，也就是「H几N几」的「N」，当病毒入侵细胞并利用细胞里的材料复制出新的病毒颗粒後，需要神经胺酸酶的帮忙，新生病毒颗粒才能脱离细胞，进一步去感染其他细胞。因此，当神经胺酸酶失去活性时，新生的病毒就会被锁在细胞里出不去，对宿主的威胁性就会降低，病情也能获得控制。临床上常用的克流感即是利用这个原理，阻止病毒增生扩散。

根据清水邦义团队的研究，灵芝乙醇萃取物中的灵芝酸H、灵芝酸K、灵芝酸AM1、灵芝酸LM2、灵芝酸TN、灵芝酸TQ、灵芝酸TR、灵芝烯酸D、灵芝烯酸F和灵芝烯酸H，就具有抑制神经胺酸酶的活性。

▲红色标示者是灵芝乙醇萃取物中可以抑制神经胺酸酶活性的灵芝三萜，它们是灵芝乙醇萃取物能对抗Ａ型流感的靠山。（摄影／吴亭瑶） 

（六）灵芝乙醇萃取物能「抗肿瘤」的原因

清水邦义团队的研究还指出，灵芝乙醇萃取物之所以能发挥抗肿瘤作用，和该萃取物中的灵芝酸S、灵芝酸Y、灵芝酸DM、灵芝酸LM2、灵芝酸TQ、灵芝酸Sz、灵芝醇A和GA-DM methyl ester能毒杀肿瘤细胞有关。

▲红色标示者是灵芝乙醇萃取物中对月肿瘤细胞具有杀伤力的灵芝三萜。（摄影／吴亭瑶）

 

灵芝乙醇萃取物的功效，有确切的成分支撑

将上述看得有点眼花撩乱的「功效」与「成分」关系整理如下表，更能明白同一种灵芝乙醇萃取物之所以功效众多其来有自。

这些让灵芝乙醇萃取物吃出功效的活性来源，已经从早期所认知的「一大群含混笼统的三萜类」，有了清楚的成分对应关系。而这每一个对应关系，都是科学家们在实验室里用青春岁月换来的辛苦结晶，都已在国际科学期刊上正式发表，绝非凭空想像的妙笔生花，更不是移花接木的天下文章一大抄。

（整理自清水邦义於第十届国际药用菌大会报告时播放的投影片）

 

吃灵芝少了灵芝乙醇萃取物太可惜

如果说灵芝的价值有时间、科学为证，那麽灵芝乙醇萃取物就是其中经得起时间和科学检验的灵芝价值之一，而且不同於五十年前的只知其然，五十年後的现在更知其所以然。

只是碍於篇幅所限，本文中介绍的现今科学界理解的灵芝乙醇萃取物，也只是日本单一一个研究团队的成果，如果把其他专研灵芝醇的团队也介绍进来（像是中国医药大学高铭钦教授的团队就以同一种松杉灵芝子实体乙醇萃取物做了许多抗肿瘤的研究），那会有多可观？

然而再好的东西，还是需要在现实中应用，才能发挥它的妙用。有些地方的灵芝消费者、灵芝销售者听到灵芝乙醇萃取物（灵芝乙醇萃取物）彷如最熟悉的陌生人，对它的价值毫无概念，殊不知灵芝乙醇萃取物是国际上许多灵芝产品让人吃出口碑、卖出口碑的致胜关键。

大陆最近有句话很流行：贫穷限制了你的想像。但事实上关键可能无关乎钱，而在於我们对真相所知太少，所以才会让想像受到限制，或者过度想像或错误想像而浑然不知。

养生保健，贵在面面俱到。除了灵芝子实体水提物里具有免疫调节作用的多醣，我们还需要灵芝子实体乙醇萃取物里十八般武艺各有所长的三萜群雄。

入宝山却错失重要的宝藏实在太可惜，吃灵芝怎能少了灵芝乙醇萃取物！