发展灵芝产业、弘扬灵芝文化，是所有灵芝业者念兹在兹的「使命」。但如果不先正本清源，搞清楚自己养的到底是「鸡」还是「鸭」，怎麽可能把饼做大？如果连最基本的「智慧财产权」都不懂得尊重，连灵芝文化真正的核心都没搞清楚，怎麽可能希冀透过文化的力量带动产业的发展？台湾大学许瑞祥教授在2016国际灵芝大会圆桌会议的发言，虽然只有短短不到六分钟，却发人深省。

口述／许瑞祥　　整理／吴亭瑶

 

去年在福建省福州市召开的「2016国际灵芝大会」，

於11月11日晚间8:00～10:00设计了一场「圆桌会议」，

由与会的灵芝学者和业者，

针对当前灵芝产业的问题和发展，提出意见、共商对策。

意见交换之热烈，整整两个小时没有停过。

（摄影／吴亭瑶）

 

「圆桌会议」由北京大学林志彬教授（左二）、

台湾大学许瑞祥教授（右二）、

上海市农业科学院食用菌研究所张劲松所长（左一）、

仙芝楼生物科技集团李晔董事长（右一）等共同主持。

（摄影／吴亭瑶）

 

鸡跟鸭的问题

灵芝这个产业的最大问题在於，入门很容易。随便什麽人，随便用什麽材料一种，一不小心，灵芝就长出来了。可是明年要再种出同样的灵芝，就没那麽容易了，因为他可能用另外一个品种、另外一个材料，所以每次种出来的灵芝都不一样。

这也是为什麽三十年前，在我研究灵芝初期，我会发现，台湾各农场习惯种的灵芝，用的都不是同一个种。

这些灵芝从外表上看起来都不太一样。但作为一名研究生，要推翻老师已经知道的概念（他认为这是同种的东西，我认为那是不同种的东西），要用很长的时间、用很多的证据去证明，里面确实有「鸡跟鸭」的问题。

当品种不一样，怎麽可能种出成分一样、功效一样的灵芝呢？

 

别再改名了！

这个「鸡跟鸭」的问题，到现在依然存在，而且不只存在於栽培农场，还存在於灵芝的学名。

灵芝属定名的那个字「Ganoderma lucidum」，每天都在我们的心中翻腾。其实我在想，虽然灵芝属、灵芝种是由欧洲的学者命名，但原来那个Ganoderma lucidum的标本已经不存在了，後来替代的标本也和原来的不一样，所以即使我们想用DNA监定，也没办法做。

既然灵芝从中国出发，为什麽我们自己不为我们的灵芝定名吗？我们把我们的物种确定，才不会违反《中国药典》上的规定。否则一直照着西方的游戏规则一直在改名字，改到後来会让学术研究和产业发展的落差愈来愈大。

这是中国的专家学者必须严肃考虑的课题。既然灵芝的产业是在中国发扬光大，就应该由我们把现在中国普遍栽培的灵芝定名为Ganoderma lucidum才对，而不是再生出一个新的名字。

 

没有尊重，哪来文化？

讲到文化产业，文化其实是慢慢养成的习惯，而不是用一个建筑、设施或活动可以立竿见影。而文化的养成，则需要普及教育，甚至要用很多媒体来作为宣传的媒介。

我在一年多以前，在台湾做了一个网站，叫作《灵芝新闻网》，里面有一些灵芝的资讯，有兴趣的人可以上去检索，看一些基本的知识。在那里面，林志彬老师（北京大学药理学系教授）是我们最重要的资料来源，他提供我们很多灵芝的见解、发表的文章。

这是一个不需要注册、不需要付费，谁都可以进来的网站。我希望，不管是业者、学者或你们的学生，都可以到这个网站来浏覧。可是有一件事，我必须再三说明：对於科学的注意和尊重，一定是从「这句话是谁说的」开始。

意思就是，如果有作者说了这句话，写了这篇文章，今天你要引用或宣传这些文章，应该要把作者写上去，这是对作者最起码的尊重。

有这样的尊重，才可能让所谓的灵芝文化继续绵延下去。否则的话，拿到文章就抄，甚至篡改里面的内容（编按：用移花接木的方式，制造另一个「鸡跟鸭」的问题），那这样以後还有谁愿意把对的事情写成文章，放在网路上供大家浏览呢？

 

「灵芝文化」和「茶文化」是两回事

所以文化应该牵涉到自身最低层次（最基本）的养成。灵芝文化发展对灵芝产业发展当然非常重要，但是灵芝的文化和茶文化是不一样的。

茶叶的文化很多是後来附加上去的故事或商业价值或噱头，比如泡什麽茶要用什麽茶具，要用什麽动作等等，都是刻意营造出来的。

灵芝文化不是要去营造那个气氛，也不是要营造出那种高贵的身价，吃灵芝是为了让全人类过更好的生活。所以我们应该要做那种大家都能普及、都吃得到、成分稳定，而且质量标准能够接近的一个产品，才能让全部的人都受到灵芝的照顾。

总结来说，不管是讨论质量或讨论产业发展，只要我们从正面的、阳光的方向去做思考，很多问题都能排解掉。

虽然中国的灵芝产量相当多，但如果要把灵芝卖到全世界，用「一带一路」做全世界的布局，这个量其实还是不够的。所以大家还有很多可以努力的空间。只要我们把门关起来，先把上面的这些问题好好解决，走出去的路就会很宽。